Les remèdes de grand-mère ont souvent utilisé les propriétés curatives et les bienfaits des plantes aromatiques pour soulager divers maux et promouvoir le bien-être.
Les plantes aromatiques sont depuis longtemps appréciées pour leurs saveurs et leurs arômes qui viennent agrémenter nos plats. Mais saviez-vous qu’elles possèdent également des vertus thérapeutiques ?
Dans cet article, nous vous invitons à plonger dans le monde des plantes aromatiques remèdes, à découvrir leurs bienfaits, à apprendre à les cultiver et à les utiliser pour prendre soin de votre santé de manière naturelle.
Laissez la nature de votre jardin vous offrir des solutions simples et efficaces pour préserver votre bien-être au quotidien.
Histoire des bienfaits des plantes aromatiques
Au fil des siècles, les plantes aromatiques ont joué un rôle important dans la médecine traditionnelle et les remèdes populaires. Leur utilisation remonte à l’Antiquité, où elles étaient considérées comme de véritables trésors de santé.
Les anciennes civilisations, telles que les Égyptiens, les Grecs et les Romains, connaissaient déjà les propriétés médicinales des remèdes aux plantes aromatiques et les utilisaient pour traiter diverses affections.
De génération en génération, ces connaissances se sont transmises, formant ainsi une véritable pharmacopée naturelle. Aujourd’hui encore, les bienfaits des plantes aromatiques sont reconnus et utilisés dans différentes cultures à travers le monde.
Si vous vous posez la question, en plus d’être bonnes pour la santé il existe de nombreuses fleurs comestibles et savoureuses.
Focus sur 8 plantes aromatiques aux bienfaits réels
1- La menthe
Bienfaits : La menthe possède des propriétés apaisantes sur le système digestif, elle peut soulager les maux d’estomac, les nausées et les problèmes de digestion.
Utilisation : La menthe peut être utilisée pour préparer des infusions, des tisanes, des huiles essentielles ou comme ingrédient rafraîchissant dans les recettes culinaires.
Culture et entretien : La menthe pousse facilement dans des sols humides et préfère une exposition ensoleillée ou mi-ombre. Elle nécessite un arrosage régulier et peut être cultivée en pot ou en pleine terre. Elle a même tendance à être envahissante.
2- Le persil
Bienfaits : Le persil renferme un avonoïde appelé l’apigénine, qui est responsable de ses propriétés antioxydantes. Des études en laboratoire ont montré que cette substance est efficace pour combattre les radicaux libres, qui contribuent au vieillissement cellulaire.
De plus, le persil est une excellente source de caroténoïdes. Il arrive au troisième rang des fruits et légumes les plus riches en caroténoïdes, juste après le cresson et la carotte.
Utilisation : Le persil peut être utilisé comme ingrédient culinaire dans de nombreux plats, mais aussi pour préparer des infusions ou comme garniture dans les salades et les soupes.
Culture et entretien : Le romarin préfère un sol bien drainé et une exposition ensoleillée. Il est résistant à la sécheresse et nécessite peu d’entretien.
3- Le romarin
Bienfaits : Le romarin possède des propriétés stimulantes et revigorantes, il peut améliorer la concentration, soulager les maux de tête et stimuler la circulation sanguine.
Utilisation : Le romarin sert d’ingrédient aromatique dans la cuisine, pour préparer des infusions ou des huiles essentielles.
Culture et entretien : Le romarin préfère un sol bien drainé et une exposition ensoleillée. Il est résistant à la sécheresse et nécessite peu d’entretien.
4- Le basilic
Bienfaits : Le basilic possède des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, il peut favoriser la digestion, soulager les maux de tête et améliorer la santé cardiovasculaire. Stimulant en cas de fatigue et relaxant en cas de nervosité.
Utilisation : Couramment utilisé dans la cuisine pour ajouter de la saveur aux plats. On en fait des infusions ou des huiles essentielles.
Culture et entretien : Le basilic préfère une exposition ensoleillée et un sol bien drainé. Il nécessite un arrosage régulier et se plaît en pot ou en pleine terre.
5- La sauge
Bienfaits : La sauge possède des propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires, elle combat les maux de gorge, les infections buccales et les problèmes digestifs.
Utilisation : Servez-vous en pour les infusions, des décoctions ou comme ingrédient aromatique dans la cuisine.
Culture et entretien : Elle est résistante à la sécheresse et nécessite peu d’entretien.
6- La camomille
Bienfaits : apaisante et relaxante, elle peut aider à soulager l’insomnie, l’anxiété et les troubles digestifs.
Utilisation : Idéale pour préparer des infusions ou des tisanes, elle est présente dans les produits de soins de la peau.
Culture et entretien : Soleil et arrosage régulier.
7- La lavande
Bienfaits : La lavande possède des propriétés calmantes et relaxantes, elle peut favoriser le sommeil, réduire le stress et soulager les maux de tête.
Utilisation : On l’utilise pour préparer des infusions, des huiles essentielles ou comme ingrédient dans les produits de soins et de beauté.
Culture et entretien : Peu d’entretien, elle est robuste
8- L’estragon
Bienfaits : Il renferme des tanins, des coumarines et de l’huile essentielle, très riche en vitamine C. Excellent stimulant de la digestion, c’est aussi un sédatif léger qui favorise le sommeil et éloigne les angoisses.
Utilisation : Il est idéal pour parfumer les plats à base de viande, de poisson, de légumes et les sauces. On peut en faire des tisanes apaisantes.
Culture et entretien : C’est une plante vivace qui se développe facilement dans un sol bien drainé et ensoleillé.
Comment conserver les bienfaits des plantes aromatiques en hiver ?
Pour pouvoir profiter de leurs saveurs et bienfaits toute l’année. Voici quelques conseils pour conserver vos plantes aromatiques en hiver :
Récoltez avant les premiers gels : Avant l’arrivée des premières gelées, récolter les plantes aromatiques dans leur plein épanouissement. Coupez les tiges à la base et retirez les feuilles pour les utiliser fraîches ou pour les conserver.
Séchage : Regroupez les tiges en petites bottes et suspendez-les dans un endroit sec, sombre et bien aéré. Une fois les plantes complètement sèches, retirez les feuilles et conservez-les dans des bocaux hermétiques.
Congélation : Certaines plantes aromatiques se prêtent bien à la congélation. Lavez soigneusement les feuilles, séchez-les et placez-les dans des sacs de congélation ou des récipients hermétiques adaptés. Vous pouvez également les hacher avant de les congeler pour faciliter leur utilisation ultérieure.
À vous de jouer aux apprentis herboristes !