Les beaux jours approchent à grand pas et vous aussi vous voulez diffuser cette bonne odeur de grillades dans votre quartier. C’est une excellente idée ! Mais quel barbecue choisir ?
Le choix du barbecue est crucial pour réussir un bon repas en extérieur. En effet, selon les modèles, les matériaux, les tailles et les fonctions, le résultat peut varier considérablement. Il est donc important de bien réfléchir à ses besoins avant d’investir dans un nouvel équipement de cuisine d’extérieur.
Un barbecue parfaitement adapté peut rendre la cuisson bien plus facile, et devenir un réel plaisir à utiliser. En choisissant le bon barbecue, vous pourrez profiter pleinement de vos soirées barbecue en famille ou entre amis, et vous pourrez également réaliser des plats délicieux et savoureux qui épateront vos convives.
Charbon, gaz, électrique, pellets… Choisir parmi les différents types de barbecues
Barbecue à charbon
Les barbecues à charbon sont les plus traditionnels et sont appréciés pour leur saveur de fumée unique. Il faut dire que leur goût est authentique et la haute température de cuisson permet de préparer une grande variété de grillades. Ils sont également abordables et portables. Cependant, leur utilisation nécessite plus de temps et de compétences pour maîtriser la température, et leur nettoyage est souvent plus difficile.
Cela peut prendre un peu de temps pour allumer le charbon et nécessite un peu de savoir-faire pour ajuster la température. Il ne faut pas trop s’éloigner car les merguez n’attendent qu’une chose : que vous ayez le dos tourner pour brûler et enflammer toutes les saucisses !
Il existe un remède à ce problème : le couvercle. Et oui ce simple accessoire fourni notamment avec les barbecue style Weber permet une cuisson par convection et évite les flammes ! Vos viandes n’en seront que plus savoureuses. Un barbecue à cuve fermée conserve l’humidité des aliments, finies les chipolatas desséchées et les côtes de porc carbonisées.
Quel type de combustible choisir pour son barbecue ?
- le charbon classique
- les briquettes
- les épis de maïs séchés
- le bois sec
Barbecue électrique
Le barbecue électrique est une option pratique pour ceux qui préfèrent éviter les contraintes liées à l’utilisation de combustibles tels que le charbon de bois ou le gaz. Le barbecue électrique est simple à utiliser et à entretenir, car il suffit de le brancher sur une prise électrique pour qu’il soit opérationnel. De plus, il ne produit pas de fumée ni de cendres, ce qui en fait une option idéale pour les personnes qui vivent dans des appartements ou des espaces restreints.
Cependant, il y a un inconvénient majeur à utiliser un barbecue électrique: le goût de la nourriture n’est pas aussi authentique que celui d’un barbecue à charbon. Les amateurs de barbecue savent que le charbon de bois donne aux aliments une saveur fumée unique et délicieuse qui ne peut être reproduite avec un barbecue électrique. De plus, les versions électriques peuvent être limités en termes de température et de puissance de chauffe, ce qui peut affecter la cuisson des aliments.
Si vous décidez de choisir un barbecue électrique, il existe plusieurs modèles sur le marché. Le Weber Q1400 est un excellent choix pour les débutants et les amateurs de barbecue occasionnels, car il est facile à utiliser et à nettoyer, tout en offrant une bonne puissance de chauffe. Le Tefal CB658B est également une bonne option avec une grande surface de cuisson et un thermostat réglable. Le George Foreman Indoor/Outdoor est un autre modèle populaire qui peut être utilisé à l’intérieur comme à l’extérieur et dispose d’un plateau amovible pour faciliter le nettoyage.
Barbecue au gaz
Le barbecue au gaz est un choix populaire pour ceux qui cherchent à simplifier leur expérience de barbecue. Ce type de barbecue fonctionne en utilisant une bouteille de gaz propane pour chauffer la grille de cuisson. Contrairement au barbecue à charbon, il n’a pas besoin de temps de préchauffage, il suffit d’ouvrir la vanne et d’allumer le brûleur. De plus, la température de cuisson est facilement réglable à l’aide des boutons de contrôle. Cela permet une cuisson plus précise et plus cohérente, ce qui est idéal pour les amateurs de cuisine.
Un autre avantage du barbecue au gaz est sa facilité d’entretien. Contrairement au barbecue à charbon, il ne produit pas de cendres ou de débris qui nécessitent un nettoyage régulier. Il suffit simplement de nettoyer la grille de cuisson après utilisation.
Cependant, le barbecue au gaz peut être plus cher à l’achat que le barbecue à charbon. En plus du coût initial du barbecue, vous devrez également acheter une bouteille de gaz supplémentaire pour le faire fonctionner. De plus, certains amateurs de barbecue préfèrent le goût authentique que seul un barbecue à charbon peut offrir. Néanmoins, les modèles de barbecue au gaz les plus récents ont des fonctionnalités telles que la fumaison et les grilles en fonte, qui peuvent améliorer le goût et la saveur de la nourriture cuite.
Barbecue à pellets
Le barbecue à pellet est un type de barbecue relativement récent qui a gagné en popularité ces dernières années. Il utilise des granulés de bois, appelés pellets, comme combustible pour chauffer la grille de cuisson. L’avantage principal de ce type de barbecue est la saveur fumée authentique qu’il offre, similaire à celle d’un barbecue à charbon. De plus, il dispose d’un système de régulation électronique de la température, qui permet de maintenir une température de cuisson constante et précise.
Cependant, choisir un barbecue à pellets est plus cher que les autres types de barbecue, notamment les barbecues à gaz ou électriques. Il nécessite également un peu plus de savoir-faire pour ajuster la température et les paramètres de cuisson. De plus, l’utilisation de pellets de bois comme combustible peut être limitée dans certaines régions en raison de restrictions sur les émissions de fumée. Enfin, il faut noter que les pellets de bois doivent être stockés correctement pour éviter toute dégradation de la qualité, ce qui peut également entraîner des coûts supplémentaires.
Barbecue hybride
Le barbecue hybride est une option polyvalente pour les amateurs de grillades. Il combine deux types de combustibles différents, généralement le gaz et le charbon, pour offrir une grande flexibilité de cuisson. Le gaz permet une cuisson rapide, tandis que le charbon offre une saveur authentique pour des grillades plus lentes et plus fumées. Ce type de barbecue est également facile à allumer et à nettoyer, mais il peut être plus cher à l’achat que les autres modèles.
Barbecue d’intérieur sans fumée (oui oui ça existe)
Il pleut dehors ? Vous vivez en appartement ? Vous venez de créer une petite cuisine d’été ?Pas de problème voici le barbecue d’intérieur étudié pour ne quasiment pas émettre de fumée. Il peut s’utiliser avec du charbon classique pour un goût traditionnel. Rapide et pratique il ne vous manquera que le plaisir de jouer au palet ou à la pétanque dans votre cuisine.
Barbecue brasero
Les nouveaux barbecues brasero / plancha sont des appareils de cuisson très polyvalents, qui offrent une grande variété d’options de cuisson en extérieur. Grâce à leur conception innovante, ils combinent les fonctions d’un barbecue traditionnel, d’un brasero et d’une plancha. Cela signifie que vous pouvez griller, cuire des légumes et même faire des flambées en utilisant le même appareil.
En plus de leur polyvalence, les barbecues brasero plancha sont également très esthétiques et s’intègrent parfaitement à tout décor extérieur. En plus c’est tendance !
Alors ? Quel barbecue choisir ?
En conclusion, choisir le bon barbecue est crucial pour réussir un bon repas en extérieur. Que vous préfériez le charbon, le gaz, l’électrique ou les pellets, chaque type de barbecue a ses avantages et ses inconvénients. Entrent en compte le budget, la taille, la forme, les options de cuisson…
Au final, le choix du barbecue dépend de vos besoins personnels et de votre budget, et il est important de bien réfléchir à ces éléments avant d’investir dans un nouvel équipement de cuisine d’extérieur.